jrs直播365_日博官网365.tv_365外勤官网下载瓦酥，以其形似瓦片而得名。制作始于明末清初，1900 年中秋，逃难路跸jrs直播365_日博官网365.tv_365外勤官网下载的慈禧太后和光绪皇帝品尝了jrs直播365_日博官网365.tv_365外勤官网下载文盛楼糕点铺号特制的瓦酥后，赞口不绝。瓦酥，约长10厘米，宽4厘米，厚0．5厘米，内外皆呈金黄色，水印“jrs直播365_日博官网365.tv_365外勤官网下载瓦酥”字样。其质酥脆，味甜香郁，堪称炉食中之一绝。久放色味可不变，常食有健胃壮身的功用。制作瓦酥选用精粉、纯蛋黄、上等食油、细砂糖为料。和面配料亦有特殊的讲究，精细的要求。成形时用模托就，再经油炸，出锅后压制成瓦状。近年jrs直播365_日博官网365.tv_365外勤官网下载名食瓦酥获新生，大量应市，曾被省商业系统评为最佳食品。

（责任编辑：梁艳）